綠茶大概是人類最古老的飲品之一，來自茶樹（Camellia sinensis）葉子，據說歷史可以追溯到三千年前。如今綠茶早就走出亞洲，從冰沙、蛋糕到各種飲品都能看到它的身影。不過，單喝綠茶本身，就已經是一種很棒、很健康的選擇。
它不只清爽微苦、零負擔，還富含抗氧化物，對身體有不少好處。下面我們就來看看，為什麼多喝綠茶對健康有益。
綠茶的營養成分
一杯綠茶只有大約 2 卡路里，而且幾乎不含脂肪、糖或碳水（前提是你沒加蜂蜜或糖）。雖然熱量超低，但綠茶卻很富含抗氧化物，是很理想的健康飲品。
依據美國農業部資料，一杯泡好的綠茶大致含有：
- 熱量：2
- 脂肪：0 g
- 碳水：0 g
- 糖：0 g
- 纖維：0 g
- 蛋白質：0.5 g
- 鈉：2 mg
綠茶的潛在健康好處
偶爾喝一杯兩杯當然不會有明顯效果，但如果你 habitually（習慣性地）天天喝綠茶，身體確實可能得到一些好處。（一般一天最多 8 杯仍算安全，但你要注意咖啡因攝取是否適合自己。）
以下是常喝綠茶可能帶來的健康益處：
1. 可能提升專注力與認知表現
如果你即將考試、簡報或需要保持頭腦清醒，喝綠茶可能會讓你更能集中注意力。
一項匯集 49 項研究的綜述指出：
常喝綠茶的人在長時間的認知測試裡表現更好、也感到更清醒。
研究者認為，綠茶中的咖啡因加上茶胺酸，形成「提神又穩定」的黃金組合，有助於集中精神。
2. 可能增強免疫力
發燒、生病喝熱茶會覺得舒服，其實綠茶本身可能也真的有助提升免疫力。
營養師 Wan Na Chun 解釋：
綠茶含有強力抗氧化物，尤其是兒茶素中的 EGCG，能保護免疫系統不受自由基傷害，降低體內的氧化壓力。
研究也發現，綠茶兒茶素可能：
- 促進免疫 T 細胞與自然殺手細胞的活性
- 調節發炎反應
- 幫助維持健康的腸道菌群
- 增加體內抗氧化酶的產生
3. 可能有助於心臟健康
綠茶對心血管可能有幫助，原因包括：
- 可能降低壞膽固醇
- 可能稍微降低血壓
一項統合分析指出，健康成人把綠茶加入飲食後：
- 收縮壓平均下降約 2.99 mmHg
- 舒張壓下降約 0.95 mmHg
膽固醇與血壓都是心臟健康的重要指標，這些小幅改善，就可能在長期累積下產生影響。
4. 可能降低某些癌症的風險（但證據仍有限）
許多研究探討綠茶是否能幫助預防癌症，有些小型研究顯示綠茶或綠茶萃取物在以下癌症的預防上具潛力：
- 前列腺癌
- 乳癌
- 膀胱癌
- 卵巢癌
雖然結果不錯，但證據還不夠強。目前美國國家補充與綜合健康中心（NCCIH）也沒有正式推薦或反對使用綠茶來預防癌症。
5. 可能改善發炎性腸道疾病的症狀
綠茶富含抗氧化物，能減少體內發炎，因此對於 克隆氏症、潰瘍性結腸炎 等發炎性腸道疾病也可能有幫助。
一些研究指出，綠茶中的多酚與降低發炎程度及症狀減輕有關。如果你有類似疾病，不妨把綠茶納入抗發炎飲食中試試看。
可能的副作用
適量喝基本沒什麼問題，但喝太多就要注意綠茶的咖啡因。
對咖啡因敏感的人可能會出現：
- 睡不著
- 心悸或焦慮
- 胃酸逆流
- 想吐、胃部不適
- 腹瀉
另外，綠茶中的單寧酸會刺激胃酸分泌，可能讓胃痛或潰瘍更嚴重。
綠茶也可能和某些藥物產生交互作用，所以若你有在吃藥，最好詢問醫師或藥師是否適合飲用。
